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鹌鹑蛋烤香菇
手机读报看新闻,下载掌上达州APP   2017-12-27 16:04:58  来源:美食天下

“鹌鹑蛋和香菇的完美融合,咬一口,肥美,汁浓,太棒了,美味不可抵挡!西峡香菇,菇体饱满,菇质紧密,厚实,真是香菇中的珍品。”

 

鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤

1准备好各种食材,香菇和鹌鹑蛋,还有一小勺的盐,大蒜;

2先把香菇,清洗干净,用小刀,切去香菇根底;切下来的香菇根部不要扔掉,做汤汁的时候可以用的;

3依次都取去其余的香菇,依次的码在烤盘上;

4然后,再把鹌鹑蛋,加入到这个香菇的小碗中;

5依次做好其余的,每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋;

6然后,再把盐,撒点在香菇鹌鹑蛋的上面;只要一点点就可以了;

7然后,再放入烤箱中;中层,上下火175度,10分钟;

8看着鹌鹑蛋的蛋白,变白,然后再烤2分钟,就可以出炉了;

9准备好香菇根部,切成碎末,水淀粉、还有几颗的红色的枸杞,可以再加点葱(也可以不要);蒜,切成蒜末;

10热锅,放入少许的油,加入蒜末和香菇末,搅拌;

11把枸杞也一并放入,翻炒;

12淋入水淀粉;

13加点味极鲜酱汁;

14.翻炒,搅拌,让汤汁变浓稠,就可以;

15然后,再把汤汁,淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上,用枸杞点缀就可以了;

小窍门

温馨提示:1、切下来的香菇根,不要扔掉,可以做汤汁,切成香菇碎末;2、烤的时候,注意观察,待鹌鹑蛋的变白,再烤几分钟就可以了;3、烤箱的温度和时间,根据自家烤箱的秉性调整;4、西峡香菇,放入鹌鹑蛋、淋上汤汁,咬一口,韧劲十足,满口的香浓;

使用的厨具:电烤箱、平底锅

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