“奶酪火锅源自瑞士阿尔卑斯山系地区，制作简单，营养丰富。由于当地气候寒冷所以在冬天，瑞士人的一大乐趣就是全家围坐在一起，吃妈妈制作的奶酪火锅瑞士奶酪火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，"涮"的是面包、水果、蔬菜我们生活在一个多元化的世界里，就享受着世界赐给我们的多元化美食春节就要到了。爱好芝士的亲们，趁着假期，把有着异域风味的奶酪火锅涮起来吧”

香浓奶酪火锅的做法步骤

1准备蘸火锅的材料。法棍切小块，装盘备用

2花椰菜洗好撕成小块

3焯水

4放冷开水浸泡一下，装盘待用

5香菇洗净，一切四

6焯水备用

7火腿肠切小段

8圣女果洗好

9制做奶酪火锅锅底。备好两种奶酪

10奶酪擦丝

11蒜瓣切一块擦锅底用，余下的切碎

12锅烧热，拿蒜瓣在锅内擦一圈，闻出蒜香味即可

13放大蒜碎，倒入白葡萄酒，中小火煮至酒精挥发

14分别加入两种奶酪丝，中火慢慢煮，不断搅拌

15奶酪熔化后，淀粉加水成水淀粉，倒入锅中

16奶酪锅煮好后，倒进小锅子，再加盐和黑胡椒调味

17蘸火锅材料装盘端出

18奶酪锅底放在茶炉上，底下点起茶蜡

19用小钢叉叉取食用

20开动啦~~

21法棍吸足了奶酪特别好吃

小窍门

火锅架起来之后不时的搅一搅，防止奶酪糊底~

使用的厨具：煮锅