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香菇炒饭
手机读报看新闻,下载掌上达州APP 2018-01-18 17:46:28美食天下
香菇炒饭的做法步骤
1香菇切丁
2冷米饭里打两个鸡蛋,和米饭一起搅打均匀,使米饭粒粒分离
3锅中放油,放葱段,姜片,蒜片,香菜打结一并放入。小火煸香,
4放入八角,香叶,继续煸香,直到葱姜蒜有点焦糊,将葱姜蒜,香菜和八角和香叶用筷子挑出来
5下入香菇丁,大火煸炒
6煸炒七八分钟,直到香菇丁不再有太多水汽冒出,使香菇丁呈干香状态
7下入米饭鸡蛋混合物,大火翻炒,直到粒粒分明,加盐,生抽,鸡精,翻炒均匀即可。
8关火,淋香油出锅装盘
使用的厨具:炒锅