“芹菜炒香肠，一道简单的家常小炒，经过简单的烹饪组合，相互融合各自最鲜美的味道，下饭开胃，无论大人孩子都很适合，是一道既家常又鲜美的菜肴。香肠色泽红白相间，皮薄肉嫩，鲜甜醇厚、带有一点酒香，食之余味绵绵。芹菜，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。”

芹菜炒香肠的做法步骤

1准备好所有食材

2芹菜择洗干净后切段，香肠斜切成片，红椒切成小片，葱姜切丝

3炒锅里倒入油

4放入葱姜爆香

5放入切好的香肠片

6小火煸炒出油，脂肪部分透亮后盛出

7用锅里煸炒香肠出的油来炒芹菜和红椒

8加入少许盐调味

9倒入香肠片

10翻炒均匀即可

小窍门

1.香肠有咸度，盐要少放。2.芹菜和红椒都很容易熟，不要炒过头。

使用的厨具：炒锅