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银鱼炒蛋
手机读报看新闻,下载掌上达州APP   2018-01-26 16:25:34  来源:美食天下

“冬季骨头也会变得比较脆弱,合适的时候补补钙也是必须的,今天介绍一款美食,补钙佳品,老少皆宜---银鱼炒蛋鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%,其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材,你不可错过呦。”

银鱼炒蛋的做法步骤

1食材准备好,银鱼提前解冻

2鸡蛋加盐打散

3姜去皮洗净切丝

4锅中少许油爆香姜丝后捞出

5入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅

6重起油锅煎蛋

7蛋液快凝固的时候撒入银鱼

8撒入葱花

9翻炒均匀即可

小窍门

可以整个蛋饼的造型不弄碎怕腥的可以稍微加点料酒,姜也可以去腥了

使用的厨具:炒锅

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