“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”

银鱼炒蛋的做法步骤

1食材准备好，银鱼提前解冻

2鸡蛋加盐打散

3姜去皮洗净切丝

4锅中少许油爆香姜丝后捞出

5入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅

6重起油锅煎蛋

7蛋液快凝固的时候撒入银鱼

8撒入葱花

9翻炒均匀即可

小窍门

可以整个蛋饼的造型不弄碎怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了

使用的厨具：炒锅