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肉末蛋羹
手机读报看新闻,下载掌上达州APP   2018-01-29 15:40:56  来源:美食天下

“鸡蛋羹有营养,易消化,易入口, 老人孩子吃起来都很方便。”

肉末蛋羹的做法步骤

1鸡蛋3个打入碗中

2加入两倍多量的温水,加入一点点盐,调匀

3用漏勺舀去泡沫

4放入蒸锅

5碗上扣上一个不锈钢小盆。大火烧开,转中火蒸20分钟关火

6蒸鸡蛋的时候把蒜苔洗净,切沫

7锅烧热,放入适量植物油,油热,放入肉馅炒至变色

8放入蒜苔沫翻炒,使蒜苔断生

9加入一勺甜面酱,两勺生抽,半勺糖

10翻炒均匀关火

11把蒸好的鸡蛋羹端出来

12把炒好的蒜苔肉沫浇到上面即可

13成品

使用的厨具:蒸锅、炒锅

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