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红烧梭鱼
手机读报看新闻,下载掌上达州APP   2018-01-30 16:40:46  来源:美食天下

“年夜菜里少不了鱼,寓意连年有余,这款红烧梭鱼是首选,红烧梭鱼采用了野生的梭鱼味道好棒是我家餐桌上常吃的一道菜,每次煎鱼都比较头疼,怕把鱼煎的掉皮,用九阳的这款不粘炒锅就很好的解决了这个问题,鱼煎的很完整也很好看,春节就吃这个菜了哦。。”

红烧梭鱼的做法步骤

1野生梭鱼去鳞去鰓去内脏洗净。

2把鱼的两面都切上几刀以便更好的入味,加葱姜腌渍一会。

3葱姜,花椒备用。

4把锅洗净擦干放到炉子上面开火。

5倒入花生油。

6把梭鱼放入煎至微黄,有了这个锅克放心的用喽,再也不怕煎鱼粘锅了。

7放入葱姜,花椒一起炒香。

8倒入酱油烹一下。

9加入适量的水。

10加入一勺红糖。

11加入蒜片。

12盖上盖子小火炖大约15分钟。

13加盐调味,收汁即可出锅。

14把韭菜撒到与上面,浇上汤汁就好喽。

15成品。。

小窍门

1,煎鱼最好要用防粘的锅,以免鱼片煎烂影响味道也影响美观。2,不喜欢韭菜的可以用香菜调味也不错。

使用的厨具:不粘锅

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