“这款猪排，大块的肉肉，好吃看得见，吃起来相当过瘾，裹满照烧酱汁的猪排，诱人无比，绝对是下饭神器。”

照烧猪排的做法步骤

1梅子肉切厚片

2切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩。

3处理过的猪排放入碗中，加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒。

4抓匀，最少腌渍20分钟。

5腌渍猪排的时候调一碗料汁，1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽，1茶匙蚝油

6再加入1茶匙蜂蜜，和少许清水调匀备用

7煎锅中放少许底油，放入腌渍好的猪排煎制。

8煎至两边微焦，倒入调好的料汁。

9中小火煮开，小火焖烧三两分钟

10烧制三分钟左右，改中火把汤汁收浓即可。

11出锅切块，配上些青菜，再浇上些汤汁，妥妥的照烧猪排饭。

12成品

小窍门

选用梅子肉比较嫩，多烧一会也不会老。

使用的厨具：平底锅