“豆腐皮是大家都喜欢的一道家常食材，豆腐皮的营养丰富含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这个家常的做法简单实用又好吃。”

青椒豆皮的做法步骤

1豆腐皮切条，青椒切丝。

2锅里放入花生油，加入葱姜爆香。

3倒入豆腐皮煸炒。

4加入少许盐调味，烹一点点水。

5再倒入青椒丝继续煸炒。

6炒的青椒断生即可关火。

7出锅。

8成品。

小窍门

豆腐皮可以和任何蔬菜搭配，是很棒的家常菜。炒的时候要适当的烹一点水进去，以免太干。

使用的厨具：炒锅