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小米面酥脆饼干
手机读报看新闻,下载掌上达州APP 2018-02-28 11:20:53美食天下
喜欢吃酥脆的饼干,尤其是自家的吃的更放心。用新良小米蛋糕粉做的饼干,口感酥脆有淡淡的小米香味。喜欢的来试下。”
小米面酥脆饼干的做法步骤
1备齐做饼干的主料
2小米蛋糕粉160克,加苏打粉,盐,糖5,加油10,
3酵母粉融化和面
4和好的饼干水面团
5面团保湿密封发酵
6发酵25分钟的水皮面团
7油面:40克蛋糕粉,加糖,植物油20毫升
8水皮面擀开包上 油面
9擀开成饼状
10三折叠
11再次擀开,用模具压出饼干,用叉子扎小孔。
12烤箱预热180度3分钟,饼干摆放到烤盘。
13烤箱设置:上下火温度175热风模式,时间14分钟。烤盘放中层
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小窍门
各家烤箱功率不同本菜谱温度请参考。
使用的厨具:电烤箱