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爆竹培根卷
手机读报看新闻,下载掌上达州APP 2018-03-07 15:45:32美食天下
“年夜饭桌上,除了传统的鸡鸭鱼肉外,来道造型讨喜,又寓意美好的爆竹培根卷吧~~
爆竹培根卷的做法步骤
1准备好所需的食材;其实芝士1-2片就够了,多了包不完
2培根平均对切成两份
3鸡蛋打成蛋液,锅里倒入少许的油,烧至温热后倒入蛋液,摊成蛋饼
4随后切成细细的丝;胡萝卜切丝后焯水,芝士切成小条状
5锅里放入一点点油,将培根煎至微焦的状态
6煎好后取一片放入盘中
7趁着温热,摆入芝士、胡萝卜、鸡蛋丝
8慢慢的卷起,用手捏一捏定型就ok啦~~
9摆盘吧~
小窍门
冬天温度低,培根煎制完成放凉后会变硬,所以要趁着热做造型,但太热也不行,会烫伤手~
使用的厨具:平底锅