“东北的家常小菜拍黄瓜，快手爽口，下酒下饭。”

拍黄瓜的做法步骤

1黄瓜洗净，不要去皮。

2黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。

3切成小段。

4所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。

5香菜切段，放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。

6一小匙盐。

7少许味精。

8一汤匙白糖。

9两汤匙白醋。

10辣椒油一汤匙。

11充分拌匀，装盘。

12上桌。

小窍门

黄瓜这样的拍法，比直接切成块的断面更容易入味。

使用的厨具：其他