“踏青归来，在田野边采摘的野油菜花，油菜花在含苞未放的时候最美味，油菜花含有很丰富的花粉。是极好的食材，含有丰富的花粉，多吃可以能美容排毒，油菜花制成的果汁可以预防高血压、贫血和伤风等功效。油菜的话同样含有维生素C等丰富的营养物质”

蚝油蒜泥田野油菜花的做法步骤

1采摘的油菜花

2有烂叶取出，洗净备用

3现在准备凉拌佐料，大蒜剁泥转入碗

4放入一勺葵花油

5再放入一勺芝麻油

6放入少许蔬之鲜

7放入半勺香醋

8再放入三勺生抽

9放入半勺蚝油

10放入一勺油辣子

11放入少许白糖

12把佐料搅拌均匀

13取锅准备烧焯油菜花苔的水 ，水开后放入油菜花

14水再次开时，油菜花苔断生即可捞起

15把刚才调好的佐料浇在上面

16鲜采摘的就是不一样，颜色青翠欲滴，一阵阵清香扑鼻而来

17吃过才知道它有多好吃。

小窍门

油菜花焯水不易煮太久，断生即可，这样口感才清脆，而且能最大程度保持维生素

使用的厨具：煮锅