““桃之夭头，灼灼其华”。三月桃花，春之盛景，遥看似锦像霞，一抹碧色中愈见妩媚。不做点什么总觉得辜负大好春光赐之应时应景之物。想了想，便做了香甜美艳的桃花粥。桃花甘、苦、平、微温，入心、肺、大肠。香味柔和，可煮粥、做羹，制作菜肴，具有消食顺气、祛风镇静、养心活血、润肠通便、滋润皮肤、艳颜美容等功效。“补心、活血、生津涤热。”——清·《随息居饮食谱》王孟英”

桃花粥的做法步骤

1适量新鲜桃花。

2适量香米。

3凉水下锅，中小火熬煮。

4适量黄冰糖备用。

5桃花去蕊留叶片。

6盐水淘洗干净，清水浸泡。

7桃花三朵备用。

8煮二十分，粥糯粘稠。

9关火。稍停一会，桃花放入粥中。

10搅匀盛碗。

11成品。

12成品。

13成品。

小窍门

桃花的食用禁忌：1、桃花茶性凉，不适宜久服，损元气。2、孕妇禁用。桃花遇热色淡，浅浅白粉色，或淡紫色。粥余温时放入，尚能保持原色片刻，一会即成淡紫色，个别有青绿色。来自 美食天下 一溪月 的作品

使用的厨具：砂锅