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桃花粥

更新:2018-03-29 10:59:20 来源:美食天下 

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编辑:庞岚月

““桃之夭头,灼灼其华”。三月桃花,春之盛景,遥看似锦像霞,一抹碧色中愈见妩媚。不做点什么总觉得辜负大好春光赐之应时应景之物。想了想,便做了香甜美艳的桃花粥。桃花甘、苦、平、微温,入心、肺、大肠。香味柔和,可煮粥、做羹,制作菜肴,具有消食顺气、祛风镇静、养心活血、润肠通便、滋润皮肤、艳颜美容等功效。“补心、活血、生津涤热。”——清·《随息居饮食谱》王孟英”

桃花粥的做法步骤

1适量新鲜桃花。

2适量香米。

3凉水下锅,中小火熬煮。

4适量黄冰糖备用。

5桃花去蕊留叶片。

6盐水淘洗干净,清水浸泡。

7桃花三朵备用。

8煮二十分,粥糯粘稠。

9关火。稍停一会,桃花放入粥中。

10搅匀盛碗。

11成品。

12成品。

13成品。

小窍门

桃花的食用禁忌:1、桃花茶性凉,不适宜久服,损元气。2、孕妇禁用。桃花遇热色淡,浅浅白粉色,或淡紫色。粥余温时放入,尚能保持原色片刻,一会即成淡紫色,个别有青绿色。来自 美食天下 一溪月 的作品

使用的厨具:砂锅

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