“我一直好酸辣口的菜 鸡胗买来放冰箱一个星期了，一直没有吃 本来想卤起来吃的，后来想想还是爆炒，配一杯啤酒。”

泡椒炒鸡胗的做法步骤

1鸡胗切片，今天切得厚一些。

2泡椒和小米辣，这样的菜辣一点开胃好吃。

3切好片的鸡胗用水彻底清洗干净血水我是用这种流线水冲的。

4彻底沥干水，放入适量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉。

5搅拌均匀，腌制入味儿。

6锅里放多一些的油，烧热放入腌制好的鸡胗滑炒熟时间不要太长，变色即可捞出来。

7重新洗锅上油，放入大蒜生姜片爆香。

8接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿。

9倒入炒好的鸡胗片，记住的是盘子里的油不要一起倒进去快速翻炒。

10一勺料酒，半勺生抽。

11炒个两三分钟，看看需不要什么，咸度够不够。

12如果汤多的话用水淀粉勾芡就行，放入长长的葱段。

13撒少许鸡粉出锅即可。

14做这道菜的时候强烈建议多煮一点饭超级开胃，一吃就停不下来我直接当零食吃了。

15葱油蚕豆。

16"这是你生命中最好的年纪 身体健康 亲人安在 现世安稳 可惜你意识不到 因为一点小事 心情就一团糟" ​。

使用的厨具：炒锅