“紫甘蓝营养多多，但生吃不喜欢它的生涩味，烤一下后，可以去除。”

烤紫甘蓝的做法步骤

1紫甘蓝去掉外面的老叶。

2取1/4，切成丝。

3大蒜两小瓣。

4用压蒜器直接压到切好的紫甘蓝丝上。

5然后倒入橄榄油，胡椒盐，五香粉，鱼露。（鱼露要少加，很咸。）

6搅拌均匀，腌制20分钟。

7预热烤箱，230度。小香葱切好。

8腌好的紫甘蓝，倒进烤盘。（如果不是防粘的烤盘，要铺锡纸。）上下火，烤20分钟。烤好后，撒入小香葱沫。

小窍门

1、鱼露很咸，一定少放。2、1/4个紫甘蓝烤出来后，就一个小号雪芳盒的量。（雪芳模尺寸：13×8×4 厘米）。

使用的厨具：电烤箱