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香菇豆腐汤

更新:2018-04-11 11:01:50 来源:美食天下 

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编辑:庞岚月

 

“季节交替,没胃口吃饭,那就熬一锅汤吧。这汤全素,却比肉汤好喝,还实惠,这大锅汤,不到十块钱。治愈没胃口,清肠道,还刮油!我家隔三差五就要吃一次。”

香菇豆腐汤的做法步骤

1准备好新鲜的香菇、豆腐、胡萝卜、香葱等食材;

2胡萝卜去皮洗净,切丝;香菇洗净沥干水,切片;

3热锅,倒入一点点油,小火煸炒香菇至香味;

4加入胡萝卜丝,炒软;

5倒入高汤,煮沸,没有高汤的可以加入沸水;

6豆腐放在手上直接切块,入锅;

7盖上盖子大火煮沸,改为小火炖3-5分钟;

8放盐、香葱、香菜出锅即可。

小窍门

1.香菇要挑选肥厚多肉的煲汤才好喝。2.豆腐切的时候放在手上切好直接入锅。3.没有高汤的,可以用沸水代替。

使用的厨具:煮锅

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