蘑菇炒肉片的做法步骤

1猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2蘑菇洗净。

3将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。

4青红椒切块。

5姜切末。

6锅烧热加油、下姜末炒香。

7加入肉片翻炒至发白盛出。

8原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。

9加入炒好的肉片翻炒片刻。

10加入少许水，焖煮两分钟。

11加入青红椒块翻炒。

12加入少许糖调味、翻炒均匀即可。

13成品

14成品

使用的厨具：炒锅