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蒜蓉生蚝

更新:2018-04-12 15:44:29 来源:美食天下 

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编辑:庞岚月

“生蚝的营养价值非常高,除了具有海产品的补铁补锌补钙等功效之外,生蚝还有一个最重要的功效,那就是慛情圣品。”

蒜蓉生蚝的做法步骤

1生蚝先用刷子刷干净外表,再用工具撬开,去掉上面的壳,在撬壳的时候要小心手,注意安全呀。

2粉丝加热水泡发备用。

3大蒜去皮,用刀面先拍一下,再切成蒜末,这样味道更足。

4准备炒金银蒜,锅里放适量的油,油热后倒入2/3的大蒜末,翻炒几下,再加入酱油和蚝油,上色后再倒入剩余的蒜末,关火出锅。

5将泡发好的粉丝放在去壳的生蚝上。

6再在粉丝上放上适量的金银蒜。

7蒸锅里加清水,水开后,将处理好的生蚝放锅里开始蒸,大约3分钟。

8蒸的时候把葱切末备用。

9生蚝蒸好了,马上出锅,摆盘。

10点一点一品鲜,再撒上葱花,最后烧上热油。

11就可以上桌啦。

小窍门

生蚝带壳的时候可以用水冲洗,去掉壳了,就不要再用水冲洗了,一方面冲洗会去掉生蚝原有的鲜味,另外用水冲再生食的话,容易拉肚子哦。生蚝不能蒸太长时间,否则会老,口感不鲜嫩。

使用的厨具:蒸锅t

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