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芝麻烤馒头
手机读报看新闻,下载掌上达州APP 2018-04-19 11:21:01美食天下
“这是一款烤的馒头,本来想做旺仔小馒头的,结果孩子说太小,不够塞牙缝,好吧,他的牙缝有点儿大,哈哈哈哈。”
芝麻烤馒头的做法步骤
1准备好需要的材料和份量。
2找一个干净的盆子放入低筋面粉和泡打粉。
3低筋面粉和泡打粉混合均匀后放一边备用。
4再找一个大碗,放入水,玉米油和白砂糖充分溶解白砂糖。
5加入鸡蛋混合均匀,不需要打发。
6把液体倒入面粉里。
7用硅胶刮刀把面粉和蛋液翻拌均匀,也可以戴上一次性手套抓成团。
8面团揉光滑后放室温下静置半小时。
9准备一个盘子,倒入50克的白芝麻。
10把面团分成5克大小的小剂子。
11在面团上抹少量的水沾稳芝麻。
12所有的面团依次放入烤盘里,在馒头上喷几滴水,防止烤的过程中芝麻脱落。
13芝麻小馒头放入预热好的烤箱中下层,上下火165度烤14分钟。
14芝麻小馒头烤熟后取出放凉。
15芝麻小馒头泡牛奶也好吃呢。
小窍门
1.面团揉光滑就行,不需要过度揉面。2.小面团抹适量的水可以稳稳的沾好芝麻。3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
使用的厨具:电烤箱