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糖醋里脊

更新:2018-04-24 11:26:05 来源:美食天下 

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编辑:庞岚月

 

“喜欢这酸酸甜甜,吃肉的感觉,太爽了。”

糖醋里脊的做法步骤

1里脊肉放入冰箱冷冻半个小时比较好切,切成等量的条。

2肉丝放入深碗中,放入盐,胡椒粉,生抽,料酒。

3盖上保鲜膜腌制20分钟。

4番茄酱中加入白砂糖,清水半碗,芝麻拌匀备用。

5肉丝均匀的裹一层玉米淀粉。

6在抖掉多余的淀粉,有时间就在静止一会,让淀粉吸附一下。

7锅中倒入油加热到6成,把肉丝炸出。

8油温加热,重新复炸一下,让里脊肉更酥脆。

9锅中留底油,倒入番茄汁小火炒制略稠一点。

10倒入肉丝快速翻炒。

11炒制肉丝均匀的挂汁即可。

12成品图。

13成品图!

使用的厨具:炒锅

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