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红豆香甜煎包
手机读报看新闻,下载掌上达州APP   2018-05-03 10:51:33美食天下

“红豆香甜煎包,非常适合做早餐,用红豆沙作为馅料,做成包子,烹饪方式采用的煎的,酥脆可口、甜而不腻的小煎包。”

红豆香甜煎包的做法步骤

1把剩余的红豆沙馅料、面粉取出;

2红豆沙分成8等分,揉搓成小团;

3面粉加入水、泡打粉拌均;

4面粉揉搓光滑面团,静放30分钟,让其发酵;

5发酵好的面团再次揉搓,排气,分成8等分小团;

6把面团擀薄;

7放入豆沙小团,包出自己的喜欢的形状;

8包好放置10分钟,进行二次发酵;

9热锅,倒入一点油,放入包子胚,小火煎微黄,加入适量的水;

10盖上盖子,中小火,约8分钟,包子会变大,水变干;

11包子熟了,更改为小火,继续煎至微黄。

小窍门

1.泡打粉按用量说明书使用;2.锅要留空隙,煮熟的包,会变大;3.煎的时候要改为小火。

使用的厨具:平底锅