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鱼头炖豆腐

更新:2018-05-08 11:32:23 来源:美食天下 

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编辑:庞岚月

 

鱼头炖豆腐的做法步骤

1鲢鱼鱼头处理干净。

2鱼头剁成两半,加盐、料酒、姜丝腌制1个小时去腥。

3用厨房纸吸去多余的水分。

4锅中放油,下入鱼头两面煎黄。

5放入料酒、生抽、姜蒜,一次性加足水,盖盖烧煮10分钟。

6北豆腐切大块。

7豆腐放入锅中,加盐调味,和鱼头同煮15分钟。

8枸杞洗净放入烧5分钟左右。

9盛出,汤汁奶白色,豆腐、鱼头入味。

使用的厨具:煮锅

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