“贝果是低脂低糖的一款健康面包，内馅加

芒果贝果的做法步骤

1将主料里除了黄油之外的材料倒入厨师机搅拌。

2搅拌成初步面团的时候加入软化的黄油。

3面团搅拌的时候，来准备芒果泥。将一个芒果去皮去核，勺子压碎，在锅中炒去水分，或者微波中高火转5分钟，得到比较厚实的芒果泥。

4再芒果干剪碎，其实还可以剪的再小点。

5面团搅拌成柔软光滑时，加入芒果干，再搅拌两分钟，使其分布均匀。

6搅拌好的面团。

7分割成六份，覆盖保鲜膜，醒发15分钟。

8取其中一个面团，按扁。

9从中间向两端擀开成椭圆形。

10翻面转成横向，涂抹芒果泥。到一半位置即可，涂满容易溢出，不易捏和。虽然颜色有点不可描述。但做好之后真的芒香四溢。

11从上至下卷起，接口处捏和，一端擀压扁，方便将另一端包起。

12包好捏和，即成为贝果面团。

13依次整理好剩下的面团。

14温暖湿润处发酵25-30分钟左右，烤箱我调至28度，放了一碗刚烧开的水增加湿度。

15将糖水中的糖和水放入平底锅煮沸，放入发酵好的贝果，正反面各烫30秒。

16烫好的贝果一会就会表面凹凸不平，没关系，这是正常的，烘烤之后就会圆润饱满起来。立刻送入烤箱。

17200度，20分钟、上下火、中层。

18成品，芒果味道浓郁～

小窍门

每台烤箱的温差不一样，请自行微调整温度哦，以表面金黄为好～刚烤好的贝果微凉之后是外脆内软非常好吃，几个小时之后皮会微微有点皱，口感也变的扎实有韧劲。

使用的厨具：电烤箱、平底锅所属分类： 烘焙

入了芒果泥和果干，成品芒香浓郁，呈现香甜风味，老少皆宜。”