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椒盐烧饼

更新:2018-05-22 11:02:30 来源:美食天下 

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编辑:庞岚月

椒盐烧饼的做法步骤

1面粉中加入酵母和水和成光滑的面团备用。

2醒发面团的时间开始制作油酥,把面粉与适量油混合成略稠的油酥(如果没有椒盐此时可以在油酥中加入适量盐和十三香调匀)。

3面团排气擀成大饼状。

4将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒上椒盐,然后对折将边缘压紧以防油酥漏出来,然后再次将其擀成大饼状。

5从一端卷起,然后切成大小适中的小剂子。

6取一个剂子两头往中间对折。

7如图收口成光滑的球形。

8表面蘸少许水在蘸上白芝麻装饰。

9依次做好所有饼胚放进电饼铛中煎熟即可。

10成品图。

11成品图。

12成品图。

小窍门

备注:依照这样的方法可以把饼做成任何自己喜欢的口味,比如麻酱味、豆沙味等。

使用的厨具:电饼铛

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